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愛的飯盒(4)

蝦皮蝦米洗淨後瀝乾多餘的水
蒜頭切薄片和蔥花用中火炒香
加入蝦皮蝦米慢慢炒香炒脆
因為蝦皮蝦米本身會有鹽味
可以不用再加任何調味



再拌入煮好的飯中


拌均匀後盛入飯盒即可
這個滋味已經擄獲家人的心囉!


再搭配三樣菜

1.九層塔鯛魚

2.筊白筍牛肉絲

3.糊塗蝦仁

鯛魚切片不用醃料
直接放入起士粉和麵粉的漿糊中
只要加少許的鹽、白胡椒、和切碎的九層塔
放入平鍋中煎到兩面金黃就起鍋




肉切絲和同樣切絲的洋蔥、筊白筍、胡蘿蔔
快炒即可


為啥要叫胡塗蝦仁呢?
因為剛剛用的起士麵糊漿還有剩
就直接用煎鯛魚的方式來處理蝦仁囉!



飯盒看起來是不是粉好粗呀!




蒜香蝦皮拌飯作法超簡單的
您可試試看喔!

PS:這是我那位八十多歲的老母親的傳授喔!
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