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老婆!!來碗紅油抄手

搭配紅油抄手的還有一鍋玉米雞肉湯和涼拌大頭菜
一盤花椒油炒大豆苗

抄手作法:
買的是上好的梅花絞肉,先放些鹽調味
擺些薑末、蔥末


灑些白胡椒


加入鮮蝦仁末和少許醬油、香油
再以同一方向攪到出絲後備用


自認包得很[水]的餛飩上場啦!
喜歡用薄的餛飩皮因為餛飩煮熟後
餛飩餡若隱若現的令人垂涎
口感滑順也是一絕喔!


先把抄手的作料調好
醬油、鹽、辣油、花椒油、芝麻醬
糖、鎮江醋、白胡椒、香菜、小黃瓜


煮餛飩之前先煮個漂亮的水波蛋


一碗香噴噴的紅油抄手再加個營養的糖心水波蛋
趁熱吃喔!


涼拌大頭菜作法:
大頭菜切細條用鹽巴抓過放著等出水(這樣才會脆)


醃了四十分鐘後已經出好多的水


水瀝掉再加拌料:鎮江醋、香油、花椒油
糖、蒜末、辣椒、香菜


自製的花椒油(有微麻的口感)


拌均勻就完成了
真的好青脆爽口耶!


這個季節是大頭菜的盛產季節
青脆又便宜一顆才25元
這是放在保鮮盒裡的另一份
擺在冰箱慢慢吃喔


再搭配一盤青菜和玉米雞肉湯,真是熊熊給他完美的一餐呢!


晚安!掰掰!!

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