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簡單的幸福


這攤的青菜新鮮又便宜


今晚的青菜是燙龍鬚菜
龍鬚菜清洗乾淨後把老的梗摘除
先不要切短成段
整把放入燒開的滾水中
水中加了鹽(入味和保持菜的青綠)
橄欖油(去除菜的青澀)
水滾後大約燙個三分鐘即可撈起瀝乾水分
待涼後切段裝盤
並灑上新鮮的肉鬆和黑芝麻
龍鬚菜口感清甜、芝麻的香、肉鬆的酥
真是好口味啊!


一鍋醃的老蘿蔔燉豬尾椎骨
還加了黃豆芽和新鮮香菇
湯頭香濃而不膩


這就是醃製的老蘿蔔乾
煮湯時不用加鹽
老蘿蔔乾會釋出甘甜而帶有鹹味
或是把老蘿蔔乾切成丁炒成菜脯蛋
也是超級好吃呢!


再搭配酥烤的蘿蔔絲餅


今天的晚餐洋溢著小小的幸福感呢!




您也曾擁有過這種小小的幸福而滿足的時候吧!

祝您晚安






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