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陽春版的絲瓜煎餅

這幾天台北家裡也做過一次
簡單又好吃的料理
當然陽春版的確省事不少
少了切段的泡麵
少了豬絞肉
少了花生
少了這幾味兒還能吃嗎?
說真的!味道還真不錯!!^^~


用了蔥頭櫻花蝦和蝦皮爆香
再放入切成短條狀的絲瓜拌炒



絲瓜炒到略軟起鍋



另調麵糊和雞蛋加點鹽、蔥花、胡椒粉



倒入炒軟的絲瓜拌勻



用平底鍋煎囉!




兩面煎成焦脆就可以吃了





搭配川燙的秋葵和水煮有機玉米



餅皮內的絲瓜還保有它的甜度它的水分
真是一道會讓人上癮的煎餅呢!





祝您晚安!


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