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大白菜燉雞湯



這大白菜是先生的最愛
每年的冬天都會煮很多大白菜的料理
如大白菜燉獅子頭
大白菜悶金勾蝦仁
大白菜包水餃
大白菜滷扁魚酸筍~~呵呵!想到都流口水了
現在還沒入冬,大白菜的品種是比較小顆的包心白菜
我比較喜歡這種白菜
口感較甜較清脆纖維也比較少
因為是燉湯所以大白菜不要掰太小塊
我是把白菜心一切為四,煮後它自然會散掉
吃起來也豪邁些
先把雞塊燉煮半熟後才加入大白菜
湯裡只加了薑片和鹽巴



搭配了川燙的透抽
因為太大尾了只用了半尾



肉質厚Q又甜,沾著蒜頭醬油吃最對味了



這是個很特別的菜盒子
是先生大陸公司裏~宿舍管家~親手做的
燙麵皮吃起來甜甜的
皮薄韭菜餡又剁的超細的
韭菜都沒機會來塞牙縫呢!
總之是一份很精緻的麵食



這韭菜盒子的個頭只有我們這裡的1/3大小
就像個壓扁的餃子




從來沒有烤過午魚
今天做了新的嘗試




擠上檸檬後滋味更是鮮嫩




搭配個炒皇宮菜




喜歡皇宮菜特有的黏滑口感





今晚難得全家都出現在餐桌旁
享受這還算豐盛的晚餐





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