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絲瓜蝦仁麵疙瘩




麵疙瘩的配料如下:
絲瓜一條、鮮香菇三朵、金針菇一包、蝦仁十二尾
香料:香菜少許、嫩薑切絲少許





用了三杯中筋麵粉和2又1/2杯的冷水調麵糊





調成濃稠狀後加點冷水泡著醒麵







半個小時後將泡麵糊的水倒出來並留著,適度的加入湯鍋中





攪和一下就要下鍋了





煮開的清水加入配料~絲瓜、香菇、金針菇和薑絲用大火煮滾





開始將麵糊慢慢夾入滾水中





喜歡吃大塊的,就夾成大塊一點囉!





麵疙瘩熟了再加入鮮蝦仁和一湯匙的黃金鵝油香蔥






特別要提這黃金鵝油香蔥是格友茉莉在FB
上推薦的
是用來拌麵、拌飯、拌青菜,油蔥真的非常香酥可口呢!
這黃金鵝油平均是用三隻鵝才能精煉出一瓶全手工鵝油呢!
鵝油的不飽和脂肪含量極高,對人體不會造成負擔的
我除了拌麵也拌燙青菜喔!





主食外搭配了兩樣青菜
梅粉涼拌彩椒





舖上綠色青菜墊底






另外清炒高麗菜心







健康、營養、美味全都有囉!








美味食客(時刻)下次再見囉!











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